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下面附上一則新聞讓大家了解時事
上周， 伊萬卡·川普帶著女兒阿拉貝拉乘坐一輛黑色SUV來到華盛頓的中國大使館，與中國駐美大使崔天凱握手寒暄。
現場 視頻顯示，伊萬卡和阿拉貝拉欣賞了中國傳統民樂，觀看了手工藝品，並玩了木偶遊戲。因為適逢中國春節，阿拉貝拉還穿了一身喜慶的紅裝。伊萬卡之後還上傳了一則阿拉貝拉用中文唱歌的視頻，進一步緩和了因為他父親唐納德·川普總統打破常規、沒有親自送上新春祝福而引發的批評。
伊萬卡此行得到了中國媒體的廣泛贊譽，而在此之前，崔天凱與伊萬卡的丈夫、總統顧問賈裡德·庫什納進行了秘密會見。根據一位不願具名的白宮官員透露，庫什納與崔天凱進行了廣泛對話，氣氛很好。
全球各國都在琢磨如何影響美國新政府之際，中國直接選擇了高層路線：川普的至親。在川普暗示有意在台灣和南海問題上挑戰中國紅線的情況下，通過繞開美國國務院之類更加傳統的外交渠道，中國希望建立更加直接的聯繫，以期避免兩國爆發貿易戰或軍事對抗。
曾在小布希總統時期出任國家安全委員會亞洲事務高級主管、美國中情局老牌中國軍事分析專家Dennis Wilder認為，這個策略與中國當年在布希家族身上的做法如出一轍。在70年代曾擔任美國駐華聯絡處主任的老布希，就與中國領導人保持著私人交往。
「我預計白宮與中南海之間會有非常直接的溝通，」Wilder說。伊萬卡的中國大使館之行讓中國領導人「非常高興，因為這促進了中國與川普總統及其家人的私人聯繫。」
中國媒體之前對川普的各種講話頗有意見，但伊萬卡的春節造訪讓他們改變了態度。例如，以民族主義論調見長的《環球時報》就 表示，伊萬卡的出現被理解為是對川普「對華強硬姿態」的一種平?，是中美關係新鮮的一幕。
雖然川普家人在政府中的正式職責依然沒有確定，但這種親屬關係令他們可以影響白宮決策。川普在1月份任命庫什納為白宮高級顧問。
對華鷹派
不過，川普的圈子裡有很多人支持對華強硬路線，包括戰略家斯蒂芬·班農和貿易顧問彼得·納瓦羅，後者曾出版一本名為《致命中國》的書。國務卿雷克斯·蒂勒森說，美國要阻止中國進入南海有爭議的島嶼，而他的講話遭到了中國方面的 斥責。
川普在競選階段多次在貿易問題上批評中國，如今面臨著採取某些行動的壓力。自勝選以來，川普在推特上不僅質疑一個中國政策，還批評中國領導人未能制約北韓。就在上周，他再度指責中國操縱匯率。
對此，中國國家主席習近平則在達沃斯世界經濟論壇等場合呼籲全球精英們反對貿易戰和保護主義。中國外長王毅周二在訪問澳大利亞期間也再度表達了這一信息。
「強硬表態」
王毅在堪培拉表示：「中美建交已近40年，這期間美方一些人也有過不少對華強硬的表態，但我們看到的事實是，中美關係依然克服了各種困難，不斷向前發展。」
中國外交部下屬中國國際問題研究院常務副院長、2007-2011年間出任中國駐美國大使館公使銜參贊的阮宗澤認為，家屬路線是中國維持穩定中美關係大戰略的一部分。
阮宗澤表示，除了官方交流渠道，例如中國國務委員楊潔篪最近與美國國家安全顧問邁克·弗林的通話，中國也在尋求其他機會，以維持健康的中美互動。
川普和他的家人也一直與中國商界保持密切接觸。川普上個月會見了 阿里巴巴董事長馬雲，討論在美國創造就業的問題。《紐約時報》報道稱，庫什納去年11月份還會見了安邦集團董事長吳小暉，以敲定一份商業協議。
對接中國
中國外交學院國際關係研究所所長王帆認為，中國政府一直在嘗試各種途徑，避免中美之間因為誤算而出現嚴重對抗，馬雲拜訪川普就是一個例子。
到目前為止，不知道這些做法對川普本人有什麼影響。自從1月20日就職以來，川普已經跟十多位世界領導人進行了電話交流，但還沒有跟習近平通話。
儘管如此，對於中國而言，川普的家人可能是維持穩定中美關係的最大希望。川普的駐華大使人選特裡·布蘭斯塔德還在當他的艾奧瓦州州長，在提名獲得參議院確認之前，閉口不談中國事務。
外交學院的王帆說，目前，川普內閣還沒有明顯的對接中國的人物，以前的人都走了。
中國時報【張祈╱花蓮報導】
台灣觀光學院廚藝系師生，為了一圓「創業夢」，歷經一年多來的籌備，終於成功在花蓮市區打造一間實習餐廳，由一群充滿創意與夢想的學生，一手包辦餐廳的企劃管理、餐點製作及行銷服務，除了盈虧必須自負外，還需學會克服營運狀況及危機處理。
目前以純推出西式餐點的台觀實習餐廳，主打手工披薩料理，有別於市場上的麵糰，食材全由學生研發製作，經過多次的比例調配，終於完成符合「主廚」學生林益裕的標準，推出後也獲得顧客熱烈回響，學生分享推出產品的過程，就像生小孩一樣難熬。
曾到台北一○一大樓景觀餐廳實習的學生主廚林益裕，在高中及大學期間，已考取數張證照，並擁有豐富的內場經驗，參加廚藝大賽屢獲獎，受到許多餐飲界名廚的讚賞，自接任實習餐廳後，主打「食得安心」理念，堅持降低化學調味料比例，要賣出自己也吃得下去的商品。
他說，以賣食物的維生的餐廳營運者，商品一定要對得起良心，食安問題絕對是一大殺手，若能從餐廳源頭控管食材來源，以時間換取美味，不僅能為顧客把關健康，還可在料理過程中，讓廚師學到更多烹飪功夫，避免使用速食調味料。
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